वेज पटियाला
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
वेज पटियाला एक रिच और स्वादिष्ट नॉर्थ इंडियन करी है, जो पंजाब की शाही कुकिंग परंपराओं से प्रेरित है। कई लोग इसे वेज पटियाला रेसिपी, रेस्टोरेंट स्टाइल वेज पटियाला या पटियाला वेज करी के नाम से सर्च करते हैं। इस डिश में मिक्स सब्ज़ियों को प्याज़, टमाटर, काजू और सुगंधित मसालों से बनी क्रीमी और हल्की मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। इसकी स्मूद टेक्सचर और रिच स्वाद इसे पंजाबी स्टाइल करी की खास पहचान देते हैं। घर पर वही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाने के लिए कई लोग आसान वेज पटियाला रेसिपी ढूंढते हैं। बटर नान, तंदूरी रोटी या बासमती चावल के साथ परोसी गई वेज पटियाला एक स्वादिष्ट और भरपेट भोजन बन जाती है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी सब्जियों और काजू पेस्ट का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- पापड़ को ज्यादा गीला न करें वरना वह फटने लगेगा।
- मलाई इसे एक बहुत ही शानदार और शाही मखमली ज़ायका देती है।
- यह रेस्टोरेंट स्टाइल का सबसे लाजवाब और शाही वेज-ज़ायका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
310 kcal
10g
20g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।