वेज पफ
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वेज पफ एक कुरकुरा और परतदार बेकरी स्नैक है, जो अपने बटर वाले पेस्ट्री लेयर्स और मसालेदार वेजिटेबल फिलिंग के लिए बहुत पसंद किया जाता है। कई लोग इसे वेज पफ रेसिपी, बेकरी स्टाइल वेज पफ या इंडियन वेजिटेबल पफ के नाम से सर्च करते हैं। इस स्नैक में आलू और मिक्स सब्ज़ियों की मसालेदार फिलिंग को सुनहरे और फ्लेकी पफ पेस्ट्री के अंदर भरा जाता है। प्याज़, मसाले और हर्ब्स से बनी यह फिलिंग इसे स्ट्रीट स्टाइल और बेकरी जैसा स्वाद देती है। घर पर वही बेकरी जैसा स्वाद पाने के लिए कई लोग आसान वेज पफ रेसिपी ढूंढते हैं। गरमा-गरम वेज पफ को टमाटर केचप और चाय के साथ परोसा जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- तैयार पफ पेस्ट्री शीट का उपयोग करना ही बेकरी जैसा लुक और स्वाद पाने का सबसे आसान राज है।
- मसाला पूरी तरह ठंडा होने पर ही भरें, वरना पेस्ट्री शीट पिघल सकती है।
- किनारों को कांटे से दबाने से वे अच्छी तरह बंद हो जाते हैं और दिखने में भी सुंदर लगते हैं।
- ओवन को सही तापमान पर गरम करना बहुत ज़रूरी है ताकि पफ की परतें अच्छी तरह खुल सकें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
240 kcal
4g
14g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।