वेज शावरमा

सबसे पहले फलाफल को सुनहरा और बहुत कुरकुरा होने तक अच्छी तरह तल लें, यही शावरमा को सही बनावट देने का राज है।

फलाफल को बीच से दो हिस्सों में काट लें ताकि वे ब्रेड के अंदर अच्छी तरह सेट हो सकें।

ब्रेड को तवे पर थोड़ा मक्खन लगाकर हल्का गर्म करें ताकि वह नरम और बनी रहे।

ब्रेड के पूरे हिस्से पर एक बराबर परत में हम्मस फैलाएं।

अब इसके ऊपर लहसुन की मेयोनीज़ और थोड़ी तीखी मिर्च की सॉस लगाएं।

तैयार फलाफल के टुकड़े और कटी हुई सब्जियों को ब्रेड के बीच में एक कतार में सजाएं।

पत्तागोभी का उपयोग करना बहुत ज़रूरी है, यही शावरमा को वह मशहूर और कुरकुरा स्वाद देता है।

ऊपर से सिरके वाली सब्जियां और थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।

ब्रेड को बहुत ही सावधानी से और कसकर रोल करें, यही इसे सही रूप देने का राज है।

तैयार वेज शावरमा को हम्मस और हरी चटनी के साथ गरमागरम एक शाही और सेहतमंद नाश्ते के रूप में परोसें।