कोकम / भिंडा (Kokum) (Kokum)
कोकम एक गहरे बैंगनी रंग का सूखा फल है जिसका उपयोग खाने में खटास लाने के लिए किया जाता है। यह कोंकण और महाराष्ट्र के खाने की जान है। इससे बनी 'सोल कढ़ी' पेट के लिए बहुत ठंडी और ताज़गी भरी होती है।
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कैलोरी
10 kcal
प्रोटीन
0g
वसा
0g
कार्ब्स
2g
फाइबर
1g
विटामिन
Antioxidants, Vitamin C, Magnesium
कुकिंग टिप्स
- • इस्तेमाल से पहले १० मिनट गुनगुने पानी में भिगो दें ताकि गहरा रंग और खटास निकल आए।
- • इसे कभी भी बहुत ज़्यादा न उबालें, वरना स्वाद कड़वा हो सकता है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
कोकम / भिंडा (Kokum) का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।