मूंगफली (Peanuts)
मूंगफली को 'गरीबों का बादाम' कहा जाता है क्योंकि यह बहुत ही कम कीमत में भरपूर पोषण और प्रोटीन देती है। इसका उपयोग नाश्ते के रूप में, या पीसकर गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए किया जाता है। महाराष्ट्र और गुजरात में पोहा और साबुदाना खिचड़ी में मूंगफली का बहुत ही शानदार उपयोग होता है जो उसे कुरकुरा स्वाद देता है। मूंगफली की चटनी और गुड़ के साथ बनी 'चिक्की' लगभग हर घर में लोकप्रिय है। सर्दियों में भुनी हुई मूंगफली खाना एक पुरानी भारतीय परंपरा है। यह न केवल ज़ायकेदार है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत ही शानदार मानी जाती है।
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कैलोरी
161 kcal
प्रोटीन
7.3g
वसा
14g
कार्ब्स
4.6g
फाइबर
2.4g
विटामिन
B-vitamins (Niacin, Folate), Vitamin E, Magnesium
कुकिंग टिप्स
- • मूंगफली को हमेशा धीमी या मध्यम आंच पर भूनें जब तक कि छिलका चटकने न लगे, इससे स्वाद बहुत ही शानदार आता है।
- • चटनी के लिए भुनी हुई मूंगफली के छिलके उतार लें, इससे चटनी का रंग और टेक्सचर बहुत ही शानदार रहता है।
- • मूंगफली उबालते समय थोड़ा नमक डालें, इससे उनका प्राकृतिक स्वाद और निखर कर आता है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
मूंगफली का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।