पालक (Spinach)
पालक भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाली हरी सब्जी है। इसके कोमल और गहरे हरे पत्तों का स्वाद बहुत ही सौम्य होता है, जो हर तरह के मसाले के साथ अच्छी तरह घुल-मिल जाता है। पालक पनीर और दाल पालक जैसे व्यंजन लगभग हर घर में लोकप्रिय हैं। यह बहुत जल्दी पक जाती है और सेहत के लिए बहुत ही शानदार मानी जाती है। इसका उपयोग केवल सब्जी बनाने में ही नहीं, बल्कि पराठे, पूड़ी और पकौड़ों का स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। पालक हर मौसम में आसानी से मिल जाती है।
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कैलोरी
23 kcal
प्रोटीन
2.9g
वसा
0.4g
कार्ब्स
3.6g
फाइबर
2.2g
विटामिन
Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folate, Iron
कुकिंग टिप्स
- • पालक को बस 2 मिनट के लिए उबालें और फिर तुरंत ठंडे पानी में डाल दें, इससे इसका हरा रंग बहुत ही शानदार बना रहता है।
- • प्यूरी बनाने के बाद पालक का अतिरिक्त पानी निचोड़ लें, ताकि ग्रेवी पतली न हो।
- • पकाते समय एक चुटकी चीनी डालें, इससे पालक का गहरा हरा रंग बरकरार रहता है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
पालक का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।