मेसुब पाक
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मेसुब पाक गुजरात का एक बहुत ही शानदार और अनोखा मीठा व्यंजन है, जो अपनी जालीदार और हल्की बनावट के लिए जाना जाता है। इसमें बेसन को बहुत ही अधिक मात्रा में शुद्ध देसी घी और चीनी की चाशनी के साथ बहुत ही शानदार तरीके से पकाया जाता है। इसकी सबसे बड़ी पहचान इसकी जालीदार (honeycomb) बनावट है, जो मुंह में जाते ही बहुत ही शानदार तरीके से घुल जाती है। इलायची की खुशबू इसे एक बहुत ही शाही और पारंपरिक ज़ायका देती है। यह मिठाई बनाने में जितनी चुनौतीपूर्ण है, खाने में उतनी ही लाजवाब और शानदार होती है। यह त्यौहारों की शान मानी जाती है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- एकदम उबलते हुए घी का इस्तेमाल ही इसे वह विशेष और पारंपरिक जाली देने का सबसे बड़ा राज है।
- चाशनी डालने के बाद बहुत तेज़ी से फेंटना बहुत ज़रूरी है, इससे मेसुब बहुत ही शानदार और हल्का बनता है।
- एक गहरी थाली का इस्तेमाल करें, इससे मेसुब में एक बहुत ही शानदार और प्रोफेशनल मोटाई आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (60g))
420 kcal
4g
32g
30g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।