पेड़ा पंजाबी स्टाइल

ताज़ा खोया को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें ताकि वह एक समान पिघले और उसमें गांठें न रहें।

एक भारी कड़ाही में घी गरम करें और खोया को धीमी आंच पर भूनना शुरू करें।

खोया को 8-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें ताकि वह कड़ाही में चिपके नहीं।

खोया पहले पिघलेगा और फिर धीरे-धीरे गाढ़ा होना शुरू होगा।

भूनते समय इलायची पाउडर डालें ताकि उसकी खुशबू खोया में अच्छी तरह समा जाए।

जब खोया हल्का सुनहरा हो जाए और कड़ाही छोड़ने लगे, तो आंच बंद कर दें।

मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें (जब वह हल्का गरम हो) तभी पिसी हुई चीनी मिलाएं।

मिश्रण को हल्के हाथों से गूंधें ताकि वह एकदम चिकना और मुलायम हो जाए।

छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें हल्का दबाकर पेड़े का आकार दें।

हर पेड़े के बीच में एक पिस्ता दबाएं और उन्हें 2 घंटे के लिए सेट होने दें।