सिंघाड़ा नी शीरा
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सिंघाड़ा नी शीरा गुजरात का एक बहुत ही शाही और सोंधा मीठा व्यंजन है, जो खास तौर पर उपवास के दिनों में बनाया जाता है। इसमें सिंघाड़े के आटे को शुद्ध देसी घी में तब तक भुना जाता है जब तक कि वह बहुत ही शानदार और भूरे रंग का न हो जाए। इलायची और बादाम की कतरन इसे एक बहुत ही शाही और लाजवाब खुशबू देती है। यह शीरा न केवल स्वाद में भरपूर है बल्कि उपवास के दौरान शरीर को तुरंत शक्ति भी देता है। इसे गरमागरम खाना एक मुकम्मल और सुखद अनुभव होता है जो किसी भी व्रत को उत्सव बना देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आटे को बिल्कुल धीमी आंच पर ही भूनें, यही इसे असली विशेष और सोंधा स्वाद देने का राज है।
- पानी की जगह गुनगुने दूध का इस्तेमाल करें, इससे शीरा बहुत ही शानदार और मलाईदार बनता है।
- एक चुटकी जायफल पाउडर डालने से इसकी खुशबू और भी विशेष और लाजवाब हो जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
320 kcal
3g
18g
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।