खीरा / ककड़ी (Cucumber)
गर्मियों की दोपहर में ताज़ा खीरे की खुशबू से बेहतर कुछ नहीं है। मेरी रसोई में खीरा तीखे और मसालेदार खाने के बाद पेट को ठंडक पहुँचाने का सबसे अच्छा तरीका है। मैं अक्सर इसका रायता बनाती हूँ जो खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। यह सादगी और ताज़गी का प्रतीक है जिसे पकाने की ज़रूरत नहीं पड़ती। कचुम्बर सलाद इसके बिना अधूरा है।
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कैलोरी
15 kcal
प्रोटीन
0.7g
वसा
0.1g
कार्ब्स
3.6g
फाइबर
0.5g
विटामिन
Vitamin K, Vitamin C, Potassium
कुकिंग टिप्स
- • खीरे का छिलका न उतारें, इसमें सबसे ज़्यादा फाइबर और विटामिन होते हैं।
- • यदि खीरा कड़वा हो, तो इसके सिरों को काटकर आपस में रगड़ें ताकि कड़वा झाग निकल जाए।
- • सबसे शानदार स्वाद के लिए हमेशा ठंडा ही परोसें।
विकल्प
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खीरा / ककड़ी का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।